商品情報
ライムバーナーズとは「石灰焼成場」という意味です。
オーストラリアのグレートサザン蒸留所が造るウイスキー。
Jim Murray’s Whisky Bible， 2018では南半球のベストウイスキーとして評価される。
Darkest Winterはオーストラリア・カルトウイスキーとして最速で認められた逸品。
ジャイアント渓谷から手摘みで採取したピートを使用。
この渓谷には樹齢400年以上の巨大なレッド・ティングルツリー というユーカリが太古から生息する場所として知られています。
大麦はジャイアントヴァレーのピートと一緒にスモークされます。
その結果として重厚感とより凝縮したウイスキーに仕上げられています。
アメリカンオークのバーボン樽にて熟成し樽ごとにそれぞれの様相があることからシングルカスクで瓶詰めします。
202105
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